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Matériel obligatoire et recommandé
L'univers des champignons
Éditeur : Les Presses de l'Université de Montréal
ISBN papier: 9782760622968
ISBN numérique PDF: 9782760627949
ISBN numérique ePub: 9782760627956
Parution : 2012
Catégorisation :
Livres numériques /
Science /
Biologie /
Botanique
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 37,95 $ Prix non-membre : 39,95 $ |
|
| Numérique PDF Protection filigrane*** |
Illimité | Prix : 19,99 $ | |
| Numérique ePub Protection filigrane*** |
Illimité | Prix : 19,99 $ |
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Description
L’univers des champignons est fascinant et on ne manque pas d’excellents ouvrages sur le marché pour l’explorer. Par son approche encyclopédique, ce livre se veut un peu différent et se situe dans un registre autre que celui du guide pratique d’identification ou de consommation. Il a entre autres objectifs de faire découvrir des aspects importants de cet univers qui restent étonnamment méconnus. Des spécialistes chevronnés se sont rassemblés autour de ce projet pour faire le point dans leurs domaines respectifs : mycologie, phylogénétique, écologie, biodiversité, phytopathologie, toxicologie, comestibilité, santé, alimentation, culture, commercialisation, histoire, ethnomycologie, cuisine et littérature. Ils traitent aussi bien des champignons microscopiques, comme les levures ou les moisissures, que des plus volumineux, comme les bolets ou les amanites, qu’on rencontre en forêt ou dans les prés, et qui suscitent, suivant le cas, de la curiosité, de l’admiration, de l’appréhension ou de la convoitise. On trouvera ici une synthèse magistrale des connaissances actuelles, soutenue par des illustrations et des schémas d’une qualité exceptionnelle.
Du même auteur...
| Livre papier | 1 | Prix : 24,95 $ |
Champignons comestibles du Québec - Les connaître, les déguster
Éditeur : Éditions Michel Quintin
ISBN : 9782897622534
Parution : 2017
| Livre papier | 1 | Prix : 19,99 $ |
L'univers des champignons
Éditeur : Les Presses de l'Université de Montréal
ISBN : 9782760627956
Parution : 2012