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Matériel obligatoire et recommandé
Fumoir : Vol. 3, Encore plus de recettes originales du Maître Fumeu
Béliveau, Micael
Éditeur : PRATICO EDITIONS
ISBN papier: 9782896583751
ISBN numérique PDF: 9782896583775
ISBN numérique ePub: 9782896583768
Parution : 2024
Code produit : 1475070
Catégorisation :
Livres /
Littérature générale /
Livre pratique /
Cuisine et nutrition
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 29,66 $ Prix non-membre : 32,95 $ |
|
| Numérique PDF Protection acs4*** |
Illimité | Prix : 22,99 $ | |
| Numérique ePub Protection acs4*** |
Illimité | Prix : 22,99 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
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Description
Vous êtes amateur de saveurs fumées et vous pensiez avoir tout vu en matière de recettes au fumoir ? Eh bien, détrompez vous ! Dans ce troisième tome, je repousse les limites de la créativité encore plus loin avec 85 nouvelles recettes savoureuses de brisket, de jerky, de short ribs, de volaille, de poissons, de tapas, d’accompagnements, et bien plus ! Le nouveau défi que je vous lance Transformer vos pièces de viande fumées préférées en plats des plus gourmands ! Attendez- vous également à découvrir de nouvelles techniques pour réaliser de délicieux cocktails fumés. Bien sûr, vous trouverez de nouvelles recettes de rubs et de sauces pour renouveler vos plaisirs fumés. Les plus pressés d’entre vous seront aussi heureux de découvrir une section sur le fumage rapide. En prime, je réponds à toutes vos questions sur le fumage en démystifiant plusieurs aspects afin que votre expérience soit la plus fantastique possible. À vos fumoirs, c’est reparti !
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