0
item
Total :
0,00 $
Magasiner par secteur
Matériel obligatoire et recommandé
Il piccolo focolare: ricette di montagna dell'Ottocento
Éditeur : Saga Egmont International
ISBN numérique ePub: 9788728310663
Parution : 2022
Catégorisation :
Livres numériques /
Autre /
Autre /
Autre.
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Numérique ePub Protection filigrane*** |
Illimité | Prix : 7,99 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
***Ce produit est protégé en vertu des droits d'auteurs.
Description
Pubblicato per la prima volta nel 1908, "Il Piccolo Focolare" fu un vero successo editoriale della propria epoca e vide multiple ristampe, l’ultima delle quali nel 2005 a quasi cent’anni dalla prima edizione. L’intento - estremamente moderno - della raccolta è quello di divulgare ricette "a uso dell’operaio, le cui spose uscite il più delle volte dalle fabbriche o dalle filande non possono avere alcuna familiarità coi piccoli segreti del domestico focolare". A tal fine, l'autrice individua tre fondamentali categorie: la cucina dei ceti elevati, privi di problemi economici e aperti alle novità; la cucina dei poveri, incentrata su pochi, semplici ingredienti; e la cucina del popolo, con maggiori possibilità ma piuttosto limitato da un punto di vista culinario. A quest’ultimo nuovo tipo di lettori si rivolge l’autrice, nella speranza di fornire un primo rudimento gastronomico a qualche operaio e contadino e alle loro compagne lavoratrici. Giulia Turco Turcati Lazzari, conosciuta anche come Giulia Turco o con il nom de plume Jacopo Turco (1848 – 1912), è stata una scrittrice italiana. Figlia della contessa Virginia Alberti Poja e del barone Simone Turco Turcati, si dedicò sin dalla giovinezza alle arti, esplorando differenti discipline come il teatro, la musica e la letteratura.