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Matériel obligatoire et recommandé
Épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires, L' : du XVIIIe siècle à nos jours
Singaravélou, Pierre /Venayre, Sylvain
Éditeur : FAYARD
ISBN papier: 9782213721439
Parution : 2022
Code produit : 1458881
Catégorisation :
Livres /
Sciences humaines /
Histoire /
Ouvrages généraux
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 38,66 $ Prix non-membre : 42,95 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
**Ce produits est en rupture de stock mais sera expédié dès qu'ils sera disponible.
Description
L'histoire de la circulation des produits alimentaires célèbres, du café au parmesan en passant par le raki, une boisson turque devenue nationale. Les contributeurs révèlent, par l'étude de leurs origines et de leurs échanges, des pratiques intimes, illustrent le processus de mondialisation et montrent ses limites.