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Matériel obligatoire et recommandé
Jusqu'à la dernière miette : 60 recettes à base de pain
Foulidis, Mathew
Éditeur : PARFUM D'ENCRE
ISBN papier: 9782925101000
Parution : 2022
Code produit : 1456758
Catégorisation :
Livres /
Littérature générale /
Livre pratique /
Cuisine et nutrition
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 31,46 $ Prix non-membre : 34,95 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
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Description
Ce livre de cuisine célèbre l’un des aliments les plus anciens, les plus élémentaires, les plus réconfortants et les plus humbles qui soient : le pain. L’ouvrage propose des recettes de boulangerie à faire soi-même, mais également des recettes dans lesquelles le pain est délicieusement récupéré de mille et une façons. Salade panzanella, soupe ribollita toscane, gnocchis de pain, tarte napolitaine, pudding au panettone... Plus de 60 recettes savoureuses d’inspiration méditerranéenne. En plus des recettes proposées, l’ouvrage présente les ingrédients de base et les techniques de fabrication du pain, ainsi que les différentes façons de le conserver, de le récupérer et de le transformer.