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Matériel obligatoire et recommandé
Les Français et la table : alimentation, cuisine, gastronomie du Moyen Age à nos jours
Drouard, Alain
Éditeur : ELLIPSES
ISBN papier: 9782340060838
Parution : 2021
Code produit : 1443406
Catégorisation :
Livres /
Sciences humaines /
Histoire /
Ouvrages généraux
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 19,76 $ Prix non-membre : 21,95 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
**Ce produits est en rupture de stock mais sera expédié dès qu'ils sera disponible.
Description
Présente les grandes étapes de l'histoire de l'alimentation en France dans les différentes couches de la société. Etudie entre autres l'évolution du régime alimentaire, des techniques de préparation et de conservation des aliments, du statut des cuisiniers ainsi que celle du goût.
Du même auteur...
| Livre papier | 0 |
Prix membre : 28,76 $ Prix non-membre : 31,95 $ |
Mythe gastronomique français, Le
Éditeur : CNRS
ISBN : 9782271066275
Parution : 2010