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Matériel obligatoire et recommandé
Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires préface J.F. Guthmann Volume 2, Principes des techniques d'analyse
Éditeur : Lavoisier-Tec & Doc
ISBN numérique PDF: 9782743016531
Parution : 2021
Catégorisation :
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| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
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| Numérique PDF Protection acs4*** |
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Description
Techniques physiques. Techniques spectrométriques. Autres techniques optiques et spectroscopiques. Techniques d'analyse d'images. Chromatographie. Electrophorèse. Analyses thermiques. Techniques électrochimiques. Techniques rhéologiques. Techniques d'analyse granulométriques. Techniques lourdes. Techniques biochimiques. L'analyse enzymatique. Techniques d'analyses immunochimiques. Techniques microbiologiques d'analyse chimique. Techniques d'analyse sensorielle. Techniques d'analyse nutritionnelle et toxicologique. Techniques d'analyse nutritionnelle. Principe d'analyse des constituants toxiques de l'alimentation. Techniques d'analyse de la génotoxicité.