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Matériel obligatoire et recommandé
Une écologie de l'alimentation
Bricas. Nicolas / Conaré, Damien / Walser, Marie
Éditeur : QUAE
ISBN papier: 9782759233526
Parution : 2021
Code produit : 1429414
Catégorisation :
Livres /
Sciences humaines /
Sciences sociales /
Sociologie et société
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 28,45 $ Prix non-membre : 29,95 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
**Ce produits est en rupture de stock mais sera expédié dès qu'ils sera disponible.
Description
Un ouvrage collectif qui traite des enjeux de l'alimentation à travers le monde au XXIe siècle en prenant en compte ses diverses dimensions, du producteur au consommateur en passant par sa place dans la nature et par son rôle social. En ressortent des propositions pour fonder une écologie de l'alimentation ancrée à la fois dans une science des relations et dans une perspective politique.