Éditeur : Éditions Actes Sud
ISBN numérique PDF: 9782330146269
Parution : 2021
Catégorisation :
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Du paysage à l'assiette, et de l'assiette au paysage : le n°25 des Carnets du paysage souhaite faire apparaître les liens matériels, symboliques et géographiques qui les unissent en explorant la relation entre les transformations des régimes alimentaires et celles des régimes de production et d'utilisation des paysages.