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Matériel obligatoire et recommandé
Poutine nation
Éditeur : Fides
ISBN papier: 9782762144116
ISBN numérique ePub: 9782762144130
ISBN numérique PDF: 9782762144123
Parution : 2021
Catégorisation :
Livres numériques /
Sciences humaines /
Histoire /
Québec et Canada
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 22,46 $ Prix non-membre : 24,95 $ |
|
| Numérique ePub Protection filigrane*** |
Illimité | Prix : 17,99 $ | |
| Numérique PDF Protection filigrane*** |
Illimité | Prix : 17,99 $ |
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Description
En l’espace de 50 ans, la poutine est passée d’un plat régional méconnu à un emblème gastronomique québécois, et même canadien. Du jamais vu dans l’histoire ! Comment un mets aussi simple en apparence a-t-il réussi à séduire les palais partout sur la planète en si peu de temps ? Qui aurait pu prédire que la poutine s’élèverait au rang de célébrité mondiale ? Et qui se cache derrière sa fulgurante ascension ? Pour le découvrir, Sylvain Charlebois remonte le fil d’une histoire d’amour culinaire faite de premières expériences et de plaisirs coupables, d’heureux hasards et de controverses, de traditions et d’ouverture aux autres. De son Farnham natal jusqu’aux confins de l’Australie, il ira à la rencontre de ceux qui adulent et cuisinent la poutine à travers le monde, éclairant au passage ces héros du quotidien qui, dans leurs villages, ont jadis donné le jour à un plat hors du commun. Véritable enquête sur la gastronomie rurale, ce périple historique et planétaire changera à jamais votre façon de voir la poutine. Au-delà de son apparence, de sa réputation et de son origine, c’est grâce aux rêves de quelques individus et à la volonté de survivre d’une poignée d’entrepreneurs que ce plat sans prétention traverse maintenant les frontières pour être célébré à toutes les sauces !
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