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Matériel obligatoire et recommandé
Accords mets et bières de l'entrée au dessert
Éditeur : Éditions Berger
ISBN numérique PDF: 9782923786889
Parution : 2021
Catégorisation :
Livres numériques /
Autre /
Autre /
Autre.
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Numérique PDF Protection acs4*** |
Illimité | Prix : 24,99 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
***Ce produit est protégé en vertu des droits d'auteurs.
Description
Cet ouvrage ne ressemble à aucun autre livre sur la bière, ni aucun autre livre de recettes. L'auteur, Alain Harbour, fait le pari qu'avec l'évolution du goût, nous sommes prêts pour ce saut qualitatif dans la dégustation de la bière tout au long du repas. Il ne s'agit plus de boire des bières de soif pour combattre la chaleur, s'ouvrir l'appétit ou accompagner un événement sportif, mais bien de la savourer dans tous ses états, de l'entrée au dessert. L'auteur priorise pour ses accords les bières qui offrent les meilleures harmonies, quelles que soient leur provenance, et nous initie aux effets en bouche avec enthousiasme et précision. Chefs participants Banville, Réjean Bergeron, Dany Bernier, Marc-André Birster, Michel Blais, François Bouazza, Djamel Boulay, Jean-Luc Bourque, Samuel Brochu, Émilie Cantin, Guillaume Chatigny, Vincent Chaumanet, Franck Croteau, Vincent Daigneault, Robert Demers, Patrice Desjardins, Emmanuel Dubé, Lucien Durand-Dubé, Vincent Everell, Geneviève Fournier, Jérôme Frenette, Laurence Gagné, Martin Garnier, Jonathan Godbout, Laurent Gousse, Olivia Grappe, Jean-Paul Houde, Jean-François Hubert, Stéphane Laplante, Frédéric Lebrun, Maxime Lebrun, Yvan Leclerc, Martin Lepage, Marie-Chantal Marchand, Arnaud Marquis, Dany Martel, Mario Martens, Didier Maurer, Thierry McGrath-Martel, Simon Mercier, Alexandre Michel, Gérard Pénot, Alain Rancourt, Jo-Any Rizzardo, Soeur Angèle Rousseau, Laurianne Sécher, Christophe Talbot, Jacques Thivierge, Jacques Vachon, Jean Valton-Simard, Pierre-Laurence Vézina, Raphaël
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| Livre papier | 1 | Prix : 24,99 $ |
Accords mets et bières de l'entrée au dessert
Éditeur : Éditions Berger
ISBN : 9782896780136
Parution : 2021