Éditeur : Harmattan
ISBN numérique ePub: 9782336794754
Parution : 2017
Catégorisation :
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Faire entrer l'alimentation dans les programmes scolaires, et plus particulièrement pour les collèges dans le cadre des EPI (Enseignements pratiques interdisciplinaires) est le coeur de cet ouvrage. Il s'agit ici de souligner que des enseignements ayant trait indirectement à l'alimentation peuvent cependant contribuer à ensibiliser les plus jeunes. L'attention se tourne sur les formes variables d'actions pédagogiques, les outils, les méthodes et les lieux où l'enjeu porte sur la lecture de l'écrit culinaire, des paradigmes commensaux, marchands, culturels... Ce manuel à destination des enseignants fait apparaître les différences comme les permanences perçues en termes de production pédagogique sur le fait culinaire.
Livre papier | 1 | Prix : 17,51 $ |
Éditeur : Harmattan
ISBN : 9782336412078
Parution : 2023
Livre papier | 1 | Prix : 17,51 $ |
Éditeur : Harmattan
ISBN : 9782336412085
Parution : 2023
Livre papier | 1 | Prix : 30,65 $ |
Éditeur : Harmattan
ISBN : 9782140490590
Parution : 2023