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Matériel obligatoire et recommandé
Cuisine de chasse
Éditeur : Les Éditions La Presse
ISBN papier: 9782897055776
ISBN numérique PDF: 9782897055783
ISBN numérique ePub: 9782897055790
Parution : 2018
Catégorisation :
Livres numériques /
Littérature générale /
Livre pratique /
Cuisine et nutrition
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 35,96 $ Prix non-membre : 39,95 $ |
|
| Numérique PDF Protection filigrane*** |
Illimité | Prix : 27,99 $ | |
| Numérique ePub Protection filigrane*** |
Illimité | Prix : 27,99 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
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***Ce produit est protégé en vertu des droits d'auteurs.
Description
Grand amateur de chasse, le chef Stéphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner à cette activité souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire découvrir tout le potentil gastronomique que recèle notre terroir. Découvrir la viande de gibier tel que l'orignal, le cerf, l'ours, l'oie ou la gélinotte, et apprendre à l'apprêter, voilà ce que le chef nous propose. Des produits d'une qualité exceptionnelle, qui ne sont offerts dans aucun restaurant ni épicerie et qui n'ont besoin d'aucune certification pour nous assurer qu'ils sont biologiques. Grâce au partenariat avec le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs, les lecteurs y trouveront en plus des informations utiles sur la biologie des différentes espèces, leur alimentation, leur habitat et leurs aires de répartition sur le territoire québécois.
Du même auteur...
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Éditeur : Les Éditions La Presse
ISBN : 9782897058296
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| Livre papier | 1 | Prix : 27,99 $ |
Cuisine de chasse
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ISBN : 9782897055790
Parution : 2018