Éditeur : PHAIDON
ISBN papier: 9780714876153
Parution : 2018
Code produit : 1363444
Catégorisation :
Livres /
Littérature générale /
Livre pratique /
Cuisine et nutrition
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Plus de 150 recettes de plats traditionnels italiens tels que le poulet cacciatore, le filet de boeuf au pesto, l'osso buco ou encore l'agneau à la romaine. Cet ouvrage expose les techniques propres à chaque viande, les différents morceaux et leur cuisson, ainsi que leurs meilleurs accompagnements.