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Magasiner par secteur
Matériel obligatoire et recommandé
Tout sur les légumes
Éditeur : Les Éditions Québec Amérique
ISBN papier: 9782764411247
ISBN numérique ePub: 9782764426364
ISBN numérique PDF: 9782764426357
Parution : 2013
Catégorisation :
Livres numériques /
Littérature générale /
Livre pratique /
Cuisine et nutrition
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 22,46 $ Prix non-membre : 24,95 $ |
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| Numérique ePub Protection filigrane*** |
Illimité | Prix : 12,99 $ | |
| Numérique PDF Protection filigrane*** |
Illimité | Prix : 12,99 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
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***Ce produit est protégé en vertu des droits d'auteurs.
Description
TOUT SUR LES LÉGUMES principales variétés • sélection à l’achat • utilisation et accords • préparation • cuisson • entreposage et conservation • valeur nutritive • et plus de 130 recettes ! Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l’occasion de leur réserver une place de choix dans l’assiette. LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CE LIVRE : Tout sur : • l’origine de chaque légume • une description détaillée des variétés • des suggestions d’utilisation et d’accords • des conseils d’achat, de préparation, de cuisson et de conservation • la valeur nutritive • des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés • un calendrier des légumes de saison • plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger. Un ouvrage réalisé en partenariat avec l’Académie Culinaire et l’INAF (Université Laval), pour la consommation d’une nourriture saine, variée et appétissante.
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