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Continuité, no. 181, Patrimoine et fromages

Continuité, no. 181, Patrimoine et fromages


Fournisseur : ÉDITIONS CONTINUITÉ
Code produit : 1476915
Catégorisation : Revues et périodiques / Périodiques et revue scientifique / Périodique et revues scientifiques / Périodiques taxable

Information Commander
Disponibilité : 2

Prix membre : 10,80 $
Prix non-membre : 12,00 $
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*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.




Description

Au Québec, nous avons développé un savoir-faire fromager qui met en valeur notre territoire et notre héritage. Des fromages à pâte molle ou à pâte ferme, jusqu’aux fameux fromages en grains (squick squick, comme on dit !) … nous avons tout un patrimoine à goûter ! Les différents articles retraceront l’histoire du fromage au Québec; brosseront le portrait du fameux fromage squick squick et de la poutine; présenteront ces troupeaux de vaches dits « patrimoniaux » et leurs fromages; offriront une incursion au sein des communautés religieuses qui produisent du fromage.