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Magasiner par secteur
Matériel obligatoire et recommandé
Bien manger pour vivre mieux
Éditeur : Editions de l'Aube
ISBN papier: 9782815955386
ISBN numérique ePub: 9782815955393
ISBN numérique PDF: 9782815955409
Parution : 2023
Catégorisation :
Livres numériques /
Science /
Sciences de la terre /
Ouvrages généraux
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| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
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Description
L’agroalimentaire, premier destructeur de biodiversité arrive en tête des activités émettrices de gaz à effet de serre. En cause, un modèle productiviste fondé sur l’hyperconsommation et la rentabilité, responsable d’une perte de valeur écologique, sanitaire et sociale. Un système perdant-perdant qu’il est urgent de réformer. Le bio et son cahier des charges excluant pesticides chimiques et OGM, respectueux de la biodiversité et du bien-être animal, semble offrir un modèle alternatif. Pourtant, les entreprises respectueuses de l’environnement, du consommateur ou producteur et centrées sur le local butent sur un plafond de verre. Cette inertie n’a pourtant rien d’une fatalité, comme l’illustre l’aventure « Biocoop », ouvrant la voie d’un modèle vertueux susceptible de devenir majoritaire. Pierrick De Ronne est le président de l'entreprise "Biocoop" depuis 2019. L’agroalimentaire, premier destructeur de biodiversité sur la planète, arrive en tête des activités émettrices de gaz à effet de serre. En cause, un modèle productiviste fondé sur l’hyperconsommation et la rentabilité, responsable d’une perte de valeur écologique mais aussi sanitaire – la toxicité des pesticides n’est plus à démontrer – et sociale : un paysan sur 3 gagne moins de 350€ par mois... Un système perdant-perdant qu’il est urgent de réformer. Associée au manger local, la bio et son cahier des charges excluant pesticides chimiques et OGM, respectueux de la biodiversité et du bien-être animal, semble à première vue offrir le modèle alternatif le plus adapté. Pourtant, les entreprises respectueuses à la fois de l’environnement, du consommateur et du producteur et centrées sur le local butent sur un véritable plafond de verre. Cette inertie n’a pourtant rien d’une fatalité, comme l’illustre l’aventure « Biocoop », ouvrant la voie d’un modèle radicalement vertueux susceptible de devenir, demain, majoritaire. Pierrick De Ronne a toujours mêlé engagement et activité professionnelle. Après des études d’économie et de sciences politiques, il part diriger un hôpital au Cameroun pendant 2 ans, puis travaille pour une ONG d’accès aux soins pour les patients atteints du VIH au Niger. De salarié d’un magasin à Annonay en 2009 à Président de la Coopérative en 2019, Pierrick de Ronne imprime sa marque à Biocoop. Aujourd’hui gérant de 3 magasins, il fait grandir l’entreprise ardéchoise de 3 à 35 employés. Dans les instances dirigeantes, il défend la radicalité du projet Biocoop tout en consolidant son développement.
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| Livre papier | 1 | Prix : 17,99 $ |
Bien manger pour vivre mieux
Éditeur : Editions de l'Aube
ISBN : 9782815955409
Parution : 2023